盐帮自贡冷吃兔的做法步骤图，怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享盐帮兔做法的宠物知识，其中也会对盐帮自贡冷吃兔的做法步骤图，怎么做好吃(怎样做自贡冷吃兔)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

盐帮自贡冷吃兔的做法步骤图，怎么做好吃

用料
兔肉 1只
八角 3个
大葱 1根
干辣椒 兔肉有多少 辣椒就放多少
料酒 3勺
橘红 半片
花椒 适量
白糖 适量 尽量少点
老抽 3勺
盐 适量
老姜 3块
菜籽油 250ml
蒜 5瓣
盐帮自贡冷吃兔的做法
杀兔！ 简单粗暴！ 盐帮自贡冷吃兔的做法 步骤1
八卦大料 香叶 大葱 姜蒜 备好盐帮自贡冷吃兔的做法 步骤2
干辣椒洗干净 切段 备用 多余的籽不要盐帮自贡冷吃兔的做法 步骤3
油烧辣，倒入切好的兔丁 翻炒五分钟 需要一直不停的翻炒 避免粘锅盐帮自贡冷吃兔的做法 步骤4
接着倒入准备好的作料翻炒， 再倒入适量的料酒 生抽 盐 继续翻炒至金黄 看个人口味 盐帮自贡冷吃兔的做法 步骤5
再倒入切好的干辣椒 翻炒 要一直不停的翻炒， 接着倒入适量的老抽调色 少一点 再根据口味放盐 翻炒至兔丁上色了 硬了 就ok了 盐帮自贡冷吃兔的做法 步骤6

老街兔盐帮菜的关于盐帮菜

食盐为百味之祖，自贡为井盐之都，盐帮为美食之族，吃在四川味在自贡。自贡盐帮菜，既是中国饮食文化中的一朵奇葩，又是中国盐文化的组成部分，也是千载盐都风情民俗的重要体现，更是当代川菜系列中的重要品牌。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色，最为注重和讲究调味。我们的目标：打造吃兔肉最纯正民间家常，回归本真味道，令人终身难忘，无可比拟的北京盐帮菜唯一场所。定位：川菜的霸气风范，味觉的劲爆冲击力，将民间美味与时尚前沿完美融合的大众餐厅。目标客户群：热爱时尚、钟爱美食，对生活品质有要求，喜欢追求新鲜事物并且愿意尝试，具有一定消费实力及潜力的中青年男女。 1.绿色无污染，干净卫生的兔肉，按照品种、年龄进行百里挑一的臻选，特点是性寒味甘，止渴健脾，高蛋白低脂，少胆固醇，质地细腻味道鲜美，营养丰富易消化。兔肉的营养价值：1）“美容肉”-----不容易发胖，经常吃兔肉，能使**肤**，保持容颜娇美，女青年的青睐。2）“长寿肉”-----长期食用可增进健康，是高血压，肝脏病，冠心病，糖尿病理想的肉食品。3）“保健肉”-----是慢性胃炎，幼儿，老人，身体虚弱者最为理想的滋补品。4）“益智肉”-----卵磷脂是补充**脑组织细胞的主要营养素，有利于健脑益智，是儿童少年的益智食品中，并能有效防止老人患老年痴呆症。5）兔肉中无机盐含量高，据测定，其含钙量是猪、牛、肉的2～3倍，有利于儿童的骨骼发育，是天然补钙的营养佳品。6）兔肉本身热量低，质地细嫩，较其它肉类更容易吸收，可延缓衰老。7）兔肉性凉，有滋*凉血，利大肠，益气润肤，解毒袪热的功效。2.所有的食材均来自自贡当地，极大的保证了口味的纯粹地道及正宗。3.失传已久的独家制作秘方，让蜀中美味盐帮菜，重新吸引寻常百姓家。

自贡鲜锅兔怎么做

材料：鲜兔：1只 仔姜：200克 小米椒、二荆条：各100克 黄豆芽100克 郫县红油豆瓣酱：30克 大蒜 、花椒、菜仔油、黑胡椒粉、盐、味精、白糖各适量。

【自贡鲜锅兔】的做法图解：
1、整只兔肉处理干净。
2、将其剁成小块。
3、剁好的兔肉加入适量料酒。
4、适量盐及白糖。
5、适量黑胡椒粉。
6、适量淀粉。

7、这个时候不要犹豫，直接上爪子吧。
8、 均匀的将所有调料混合均匀，抓至入味，搁置一旁备用。
9、利用兔肉腌制的时间，来准备其他材料，仔姜洗净切丝，小米椒、二荆条洗净切圈，大蒜切片。
10、黄豆芽焯水至8-9分熟，盛入准备好的锅仔或者其他盛菜的器具里。
11、坐锅上火，下油至8成热时下入腌好的兔肉。
12、用工具不断的推动兔肉。使其受热均匀。
本文来自****jiachangcai123***m
13、炸好的兔肉盛起。留底油，转中火，下入红油豆瓣酱炒香出色。
14、下入花椒及大蒜，继续烹香。
15、转大火，下入兔肉炒均。
16、下入姜丝炒均后烹入小米辣炒至数分钟。
17、加入适量清水。


18、烹入少许盐，少许白糖。
19、继续大火两分钟，加入小米椒及二荆条。
20、炒均，烹入少许味精，大火1分钟后关火。
21、盛入事先铺好豆芽的锅仔里，即可上桌享用。

美食小贴士：
1、剁兔肉时大小要适中，大了不易入味，小了又容易剁烂。
2、选购的仔姜不能太老，也不能太嫩，因为这个生姜味是这道菜的主打材料。
3、腌好的兔肉过油一次，为的是锁住兔肉的水份，使兔肉快速的入味。
4、豆瓣酱一定要使用红油豆瓣酱，用中火慢慢将其炒香出色，这样出来的汤色鲜红艳丽。
5、第一次的加入生姜和小米辣（步骤16）进行第一步的去腥提鲜，最后加入小米辣和二荆条（步骤19）便于更好的突出二荆条的清香和色泽。
6、最重要的一点，就是一定要搭配着米饭一起吃才过瘾噢。

自贡除了兔子和土豆，还有哪些小吃?

1.豆腐脑水粉 东方广场靠近彩灯公园和宠物市场那一片，有家店。龙都广场有家店。

2.凉粉、冰粉、土豆等。体育场转盘旁边，小家巴适餐厅旁边。
3.阿细餐厅。雄飞假日大酒店上缅甸，那个天涯电影城的楼下。便宜又好吃。
4.重滩河鱼馆。往贡井方向走，青冈岭那边。
5.凉皮巻。汇东英翔门口。
6.抄手。五星店九鼎对面，书摊的旁边一个巷子拐进去，中午就没有了哈。要早点去。
7.易容烧烤。同兴路，转盘那里。
8.丁月玉兔王。在汇东往东兴寺大桥方向上。
9.冷吃兔。在汇东往东兴寺大桥方向上，有很多家。红鹤冷吃兔比较好吃。

野兔怎么好吃

兔肉、木耳、*参、山药、红枣、食盐、味精 ①兔肉洗净后，放人沸水中过一遍，切成小块。 ②木耳浸泡后，切开。③*参浸泡1小时，山药、红枣浸泡2-3小时。 ④将兔肉、红枣、*参、山药一同放入砂锅，加水，旺火煮沸后， 使用文火煮1小时，加入食盐、味精即可。 1. 兔**，剥皮，去内脏洗净，切块； 2. 山药洗净，去皮，切成滚刀块备用； 3. 兔肉块、山药同放砂锅内，加入适用量清水，放置旺火上烧沸； 4. 撇去浮沫，转用文火炖煮； 5. 加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮至肉烂汤浓，加入味精即成。 兔肉150克，*参18克，龙眼肉lO克，淮山药30克，大枣15克。 1．将兔肉洗净，切块。*参、龙眼肉、淮山药、大枣泡洗净。 2。把全部用料一齐放锅内，加水适量，武火煮沸，文火煮．5—2小时，加盐调味，随量服用 主料：兔肉辅料：淮山药、枸杞、桂圆调料：盐、鸡精、料酒、姜 1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时； 2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。 主料：兔肉辅料：嫩玉米、姜调料：盐、料酒、上汤。 1、兔肉洗净后斩成寸段备用。2、嫩玉米切条备用。3、生姜切片备用。 4、干锅做于火上，下入肋排煸炒至微微出油。 5、烹入料酒、上汤后小火焖烧约1小时。 6、下入玉米、加盐调味后继续焖烧至兔肉软烂。 7、大火将汤汁收浓即成。 主料：胡萝卜200克，鲜兔肉200克，*参24克，红枣2个(去核)，清水适量 调料：盐适量。 1．将鲜兔肉洗净、切块；胡萝卜去皮、洗净切块；*参、红枣洗净。 2．把所有原料放入煲内，加入适量清水，大火煮 滚后，改小火煲约2小时，下盐调味即可